Cómo respondió el ICA

Tras la confirmación, el instituto activó los protocolos del Sistema Nacional de Vigilancia Epidemiológica y las medidas del Plan Nacional de Contingencia para influenza aviar, con el fin de contener el virus, eliminar el foco y evitar que se propagara en la región.

Un equipo de especialistas en epidemiología veterinaria, sanidad aviar y extensión agropecuaria se desplazó a la zona para investigar el caso, tomar muestras, hacer seguimiento a los predios en riesgo y acompañar a los avicultores. El trabajo se hizo en coordinación con las autoridades locales y los gremios del sector.

Tranquilidad para el consumidor

Según los estándares de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA), un caso en aves de traspatio no cambia la condición sanitaria del país. Colombia mantiene su autodeclaración como territorio libre de influenza aviar altamente patógena.

El ICA también aclaró que el brote no representa un riesgo para la producción avícola nacional, por lo que el consumo de huevo y carne de pollo sigue siendo seguro.

Cómo puede ayudar el productor

Quienes tengan aves, ya sea en granjas o en el patio de la casa, deben estar atentos a señales como cambios en el comportamiento o la salud de los animales, muertes inusuales o síntomas sospechosos. Ante cualquiera de estos casos, la recomendación es avisar de inmediato a la oficina del ICA más cercana o a la línea de WhatsApp de la entidad: 324 238 0738.

Un reporte a tiempo es la mejor herramienta para frenar una enfermedad que puede afectar tanto a los pequeños productores como a la avicultura comercial.

Con información de Agricultura & Ganadería. Foto: Isalinky / Wikimedia Commons (CC BY-SA 4.0), vía Wikimedia Commons.

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¿Qué son los huevos para quebrar?

No son los huevos que se compran en el supermercado para consumir en cáscara. Se trata de huevos destinados a la industria: se envían a plantas autorizadas por el Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA), donde se rompen, se separan, se pasteurizan y se convierten en ovoproductos como huevo líquido, congelado o en polvo.

Ese insumo se usa en panaderías, pastelerías, galletas, mayonesas, salsas, helados, pastas, mezclas para hornear y comidas preparadas, por lo que tiene una demanda amplia y constante.

Un logro de trabajo conjunto

La admisibilidad fue el resultado de un trabajo coordinado entre el ICA, los ministerios de Agricultura y de Comercio, Industria y Turismo, la Embajada de Colombia en Estados Unidos y la Federación Nacional de Avicultores (Fenavi), que durante años trabajaron en fortalecer la sanidad aviar y cumplir los estándares estadounidenses.

Desde el ICA, su gerente general, Paula Andrea Cepeda, resaltó que cada nueva admisibilidad refleja la confianza de otros países en los productos colombianos. Por su parte, el presidente ejecutivo de Fenavi, Gonzalo Moreno, señaló que el paso consolida el camino exportador del sector y es una muestra de confianza en la calidad y la bioseguridad de la avicultura nacional.

Lo que significa para el sector

Para los productores de huevo, la apertura representa la posibilidad de diversificar mercados y depender menos de los precios internos. También es una señal de que el estatus sanitario del país abre oportunidades comerciales, lo que refuerza la importancia de mantener la bioseguridad en las granjas.

Con información de Agricultura & Ganadería. Foto: Rüdiger Wölk / Wikimedia Commons (CC BY-SA 2.5), vía Wikimedia Commons.

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